Supongo que ya los conoceréis, pero hoy os traigo la receta de unos pastelitos muy típicos en Catalunya, los panellets. Se suelen comer en castañada y en la fiesta de Todos Santos (31 octubre - 1 Noviembre), pero yo los hago un poco cuando me viene bien y cuando me apetece! Porque tienen un formato … Sigue leyendo Panellets saludables
¡Ya tenemos aquí la primera receta de pan sin gluten ni lácteos! Ya veréis que es especial... los ingredientes os recordaran más a un bizcocho que al pan tal y como lo conocemos, pero realmente es una receta de lo más sencilla y rápida! Yo acostumbro a hacerlo un día y en cuanto se enfría, … Sigue leyendo Pan de trigo sarraceno
Hoy os presento un plato catalan, el "empedrat". Se trata de una ensalada fría de alubias, bacalao, tomate y olivas negras. Lista en 5 minutos!! Y aunque es perfecta para el verano, yo también la disfruto mucho durante todo el año, por lo buena que está y lo fácil que es prepararla. Como podéis ver, … Sigue leyendo «Empedrat»
La receta de hoy me encanta!! Me transporta al otoño en todos sus sentidos: olor a bosque, hojas caídas, lluvias.... ¡y me encanta! De hecho, acostumbro a hacer esta receta u otras parecidas, con diferentes tipos de setas, cuando vamos a buscarlas en la montaña. ¡Me encanta! Pero ultimamente, con estas temperaturas y con tan … Sigue leyendo Pasta de otoño
Hoy os traigo una receta sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier desayuno o merienda, para adultos y niños... La alternativa sana y sin remordimientos a las famosas "nocilla" o "nutella", con unas cantidades espeluznantes de azúcares y más barbaridades. Para los que no conozcáis la harina de algarroba, haré un breve resumen de dónde proviene … Sigue leyendo Crema de algarroba
Buenos días! Bueno... después de unos días haciendo pruebas e investigando con diferentes harinas, almidones y más, estoy muy orgullosa de poderos presentar ésta masa de pizza buenísima! Para mí, la más parecida a la de trigo normal. Para empezar, quería probar de hacerla sin preparados de harinas, con mil cosas añadidas, pero necesitaba algún … Sigue leyendo Masa de pizza sin gluten
Sésamo Tostado 